馬鈴薯起司可樂餅

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冬天來上一顆熱呼呼的可樂餅,感覺好幸福~

份量
8 人份
食材
馬鈴薯
2顆
洋蔥
半顆
絞肉
150g
玉米粒
50g
太白粉
少許
起司
2片
絞肉醃製
如下
適量
味霖
適量
胡椒
適量
醬油
適量
米酒
適量
油炸備製
如下
麵包粉
適量
麵粉
適量
全蛋
2顆
  • 1
    馬鈴薯蒸熟與炒香之洋蔥丁/絞肉及玉米粒拌勻,加少許鹽調味分成適當大小(約16顆)
  • 2
    一片起司分為8等份包至馬鈴薯泥中
  • 3
    將完成之馬鈴薯球依序沾裹麵粉->蛋液->麵包粉 油炸後即可完成
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小撇步

※成形時可稍壓為扁平狀,油炸時起司較快融化
※內容物皆已熟成,可以中高溫炸至金黃

2013/11/27 發表 1.1 萬 瀏覽
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