家常小菜-美人腿豬肉片
前陣子筊白筍正產季 每年這個時間 晚餐總是有它的蹤影出現
炒肉絲、紅燒、魯肉 變幻不同菜色口味
但最常出現在桌上的還是這道菜 最簡單料理又好吃
這時間的筊白筍很甜 炒薑絲很對味
食材
美人腿
600G
豬肉片
200G
辣椒
少許
薑絲
少許
醬油
少許
鹽巴
少許
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1 把所有材料備妥 美人腿與豬肉切成片 薑切成絲 -
2 先下薑絲爆香 到有點金黃色 這時候薑汁才有出來 炒菜會增香很多^^
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3 這時放入豬肉片煸炒
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4 豬肉片約7分熟時(變白)放入美人腿拌炒 沿過邊倒入些醬油嗆鍋 增加點醬油香 再放入些鹽巴調鹹度 即可上桌
小撇步
美人腿 加 薑絲超對味的
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