蔥爆豬五花一超簡單,家常小菜

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香Q的豆干搭上乾癟至金黃的豬五花,醬油的鹹香,蔥段的清甜,白飯一碗接一碗,停不下來。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
豬五花條(去皮)
兩條
豆干
五片
青蔥
兩支
紅蘿蔔
少許
蒜頭
一瓣
分組1
醬油
兩大匙
一大匙
一小匙
辣椒(可不加)
一小匙或一條
  • 1
    準備材料。(豆干,豬五花切小條,紅蘿蔔切絲,青蔥切段,蒜頭切碎)
  • 2
    熱鍋,不加油,將豬五花放入炒至金黃。
  • 3
    續加入豆干,紅蘿蔔,炒至豆干呈現與豬肉一樣的金黃色。
  • 4
    鍋內食材呈現金黃色時加入蔥與蒜,鹽,糖。醬油從鍋邊倒入。炒勻。
  • 5
    炒勻後加入辣椒,拌炒一下,關火,盛盤,上桌。
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2017/01/11 發表 9,685 瀏覽
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討論共 1 則

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妳好,想請問炒菜醬油可有推薦品牌,不好意思問這個蠢問題,不過我很認真再學習,謝謝

a year ago
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作者回應

我自己偏愛玻璃罐裝的醬油,市售的淬釀(口味較重)或老牌大同(口味較甜)都不錯。(天然醬油無防腐劑開罐請冰進冰箱以免變質)

a year ago