家常小菜:涼拌腐皮雞絲


收藏 210 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

夏天天氣熱不想開火煮飯,也想吃些開胃的料理,這時候可以利用吃剩的雞肉跟乾腐皮做出清爽可口的涼拌小菜!

時間
15 分鐘
食材
雞胸肉
150g
乾腐皮
50g
小黃瓜
1/2條
調味料
蒜頭
2瓣
乾辣椒
1根
醬油
1大匙
蠔油
1大匙
1大匙
烏醋
1大匙
  • 1
    雞肉用叉子分成雞絲、小黃瓜切絲、乾腐皮剪成小塊泡熱水備用(口感依個人喜好選擇泡水時間)。
  • 2
    腐皮擰乾水份後,將所有材料放入鍋中,加入調味料(蒜與辣椒均切末)拌勻,口味依個人鹹淡、辣度調整。
  • 3
    拌勻後就完成了,可加入芝麻及蔥末增添風味,剩下的冷藏保存即可!
小撇步

我這次使用的是烤雞剩下的雞胸肉,已經有調味,所以鹹度部份有做調整,如果使用不同的雞胸肉,記得邊拌邊試吃來調整口味喔!

2016/08/30 發表 3,910 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣