(簡單‧無泡打粉)蜂蜜杯子蛋糕

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家人共同嗜好之一~~就是在週末假日一起看家庭電影

帶著渡假心情的夜晚前
非簡易上手的甜點莫屬
平時慵懶的午後甜食也很適合

這款沒有酵母粉也不用泡打粉
感覺更健康
加了蜂蜜做成蛋糕特別香甜濕潤呢

食材

2顆
白砂糖 35克
蜂蜜 50克
少許
低粉 100克
無鹽奶油 40克
  • 1 蛋、糖、蜂蜜、鹽混合
  • 2 隔水加熱邊攪拌至大約40度,取下打發(呈淡白色)※因為沒有泡打粉,所以一定要適度打發喔(手持電動攪拌器會較容易操作)
  • 3 低粉邊過篩邊拌勻
  • 4 加入事先融化的奶油拌勻
  • 5 分裝六個紙杯
  • 6 預熱好180度烤約16分鐘(每家溫差不同、容器不同,要適度調整)
  • 7 略帶扎實的口感、散發陣陣蜂蜜烤後的獨特香甜風味,令人回味~
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2013/11/26 發表 1.6 萬 瀏覽

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