(簡單‧無泡打粉)蜂蜜杯子蛋糕
家人共同嗜好之一~~就是在週末假日一起看家庭電影
帶著渡假心情的夜晚前
非簡易上手的甜點莫屬
平時慵懶的午後甜食也很適合
這款沒有酵母粉也不用泡打粉
感覺更健康
加了蜂蜜做成蛋糕特別香甜濕潤呢
食材
蛋
2顆
白砂糖
35克
蜂蜜
50克
鹽
少許
低粉
100克
無鹽奶油
40克
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1蛋、糖、蜂蜜、鹽混合 -
2隔水加熱邊攪拌至大約40度，取下打發(呈淡白色)※因為沒有泡打粉，所以一定要適度打發喔(手持電動攪拌器會較容易操作)
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3低粉邊過篩邊拌勻
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4加入事先融化的奶油拌勻
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5分裝六個紙杯
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6預熱好180度烤約16分鐘(每家溫差不同、容器不同，要適度調整)
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7略帶扎實的口感、散發陣陣蜂蜜烤後的獨特香甜風味，令人回味~
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