香草巧克力杯子蛋糕。零失敗食譜!

西西烹飪筆記
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最近試做了幾種版本的杯子蛋糕食譜,最喜歡的口感是這種做法,用手持攪拌器就能做成功喔!吃起來口感綿軟,雞蛋的香氣濃郁,加入小巧克力豆的口味非常討喜!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.com/2018/10/blog-post_13.html

份量
10 人份
時間
45 分鐘

食材

1茶匙
150g
1茶匙
125ml
1大匙
1茶匙
2個
12個
  • 先將烤箱預熱180度。

  • 將室溫奶油與糖放在一個中碗裡,用攪拌機攪打均勻。

  • 奶油與糖打到滑順後,放入一顆全蛋繼續攪打到滑順均勻後再放入第二顆全蛋,然後繼續打到濕料滑順均勻。

    奶油與糖打到滑順後,放入一顆全蛋繼續攪打到滑順均勻後再放入第二顆全蛋,然後繼續打到濕料滑順均勻。

  • 倒入天然香草精於濕料裡攪打均勻。

  • 將麵粉、鹽、泡打粉放入一個中碗裡一起過篩。

  • 將過篩後的乾料倒進濕料裡,並加入牛奶與優格,用攪拌機攪打到麵糊均勻滑順。

    將過篩後的乾料倒進濕料裡,並加入牛奶與優格,用攪拌機攪打到麵糊均勻滑順。

  • 將巧克力豆倒入麵糊中,用刮刀將巧克力豆拌進麵糊裡。

  • 將麵糊用湯匙分裝到紙杯裡。

    將麵糊用湯匙分裝到紙杯裡。

  • 放進烤箱用180度烤25分鐘即完成。

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