鹹蛋杏鮑菇 @愛吃菇12@

描述
試了很多次才發現,雞蛋︰鹹蛋(熟) 的比例,1︰1最剛好!
鹹蛋負責菜餚的鹹度,雞蛋負責巴住食材&炒出蛋香。
哈哈,下次來挑戰苦瓜、絲瓜或四季豆。
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鹹蛋負責菜餚的鹹度,雞蛋負責巴住食材&炒出蛋香。
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【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。
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