顛覆的蜂蜜蘋果鬆糕
烤的微酸還帶有點口感的青蘋果，再加上略紮實溼潤的蜂蜜蛋糕體，這樣的天氣配上一杯熱咖啡~~微幸福的享受:)
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食材
蛋
3個
蜂蜜
90g
青蘋果
2個
檸檬
1個
無鹽奶油
20g
鮮奶油
2大匙
粉料
低筋麵粉
120g
無鉛泡打粉
2g
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1備料。蛋需要先放在室溫中回溫。 -
2將蘋果切片後，放入1大匙檸檬汁和1茶匙的砂糖混合均勻。
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3在8"烤模中先鋪上烤紙，底部刷上一層薄薄的奶油後，將蘋果如圖排列在底部。
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4取一鋼盆隔約40~50度C的熱水將3個蛋+蜂蜜打發。
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5將粉料過篩後分3次加入蛋糊中，輕輕拌勻。
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6再將融化後的無鹽奶油和鮮奶油倒入拌勻。
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7蛋糕糊倒入模中。(蛋糕糊要能蓋住底層的蘋果~~)輕敲烤模幾下讓空氣冒出。進預熱好的烤箱，用180度C烤約20分鐘即可。
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8放稍涼後，拿一個大圓盤蓋住烤模，將蛋糕整個倒扣在盤上，拿掉烤紙就完成了~~表面灑上適量的糖粉和檸檬皮屑更對味:))
![將[粉料]過篩後分3次加入蛋糊中，輕輕拌勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/246561/large_b440959b8a6c77e0.jpg)
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