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Lina /布魯媽媽
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顛覆的蜂蜜蘋果鬆糕

顛覆的蜂蜜蘋果鬆糕

描述

烤的微酸還帶有點口感的青蘋果,再加上略紮實溼潤的蜂蜜蛋糕體,這樣的天氣配上一杯熱咖啡~~微幸福的享受:)

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

粉料

步驟

  • 備料。蛋需要先放在室溫中回溫。

    備料。蛋需要先放在室溫中回溫。

  • 將蘋果切片後,放入1大匙檸檬汁和1茶匙的砂糖混合均勻。

    蘋果切片後,放入1大匙檸檬汁和1茶匙的砂糖混合均勻。

  • 在8"烤模中先鋪上烤紙,底部刷上一層薄薄的奶油後,將蘋果如圖排列在底部。

    在8"烤模中先鋪上烤紙,底部刷上一層薄薄的奶油後,將蘋果如圖排列在底部。

  • 取一鋼盆隔約40~50度C的熱水將3個蛋+蜂蜜打發。

    取一鋼盆隔約40~50度C的熱水將3個蛋+蜂蜜打發。

  • 將[粉料]過篩後分3次加入蛋糊中,輕輕拌勻。

    粉料過篩後分3次加入蛋糊中,輕輕拌勻。

  • 再將融化後的無鹽奶油和鮮奶油倒入拌勻。

    再將融化後的無鹽奶油和鮮奶油倒入拌勻。

  • 蛋糕糊倒入模中。(蛋糕糊要能蓋住底層的蘋果~~)輕敲烤模幾下讓空氣冒出。進預熱好的烤箱,用180度C烤約20分鐘即可。

    蛋糕糊倒入模中。(蛋糕糊要能蓋住底層的蘋果~~)輕敲烤模幾下讓空氣冒出。進預熱好的烤箱,用180度C烤約20分鐘即可。

  • 放稍涼後,拿一個大圓盤蓋住烤模,將蛋糕整個倒扣在盤上,拿掉烤紙就完成了~~表面灑上適量的糖粉和檸檬皮屑更對味:))

    放稍涼後,拿一個大圓盤蓋住烤模,將蛋糕整個倒扣在盤上,拿掉烤紙就完成了~~表面灑上適量的糖粉和檸檬皮屑更對味:))

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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

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