顛覆的蜂蜜蘋果鬆糕

1 備料。蛋需要先放在室溫中回溫。

2 將蘋果切片後，放入1大匙檸檬汁和1茶匙的砂糖混合均勻。

3 在8"烤模中先鋪上烤紙，底部刷上一層薄薄的奶油後，將蘋果如圖排列在底部。

4 取一鋼盆隔約40~50度C的熱水將3個蛋+蜂蜜打發。

5 將粉料過篩後分3次加入蛋糊中，輕輕拌勻。

6 再將融化後的無鹽奶油和鮮奶油倒入拌勻。

7 蛋糕糊倒入模中。(蛋糕糊要能蓋住底層的蘋果~~)輕敲烤模幾下讓空氣冒出。進預熱好的烤箱，用180度C烤約20分鐘即可。

8 放稍涼後，拿一個大圓盤蓋住烤模，將蛋糕整個倒扣在盤上，拿掉烤紙就完成了~~表面灑上適量的糖粉和檸檬皮屑更對味:))