抹茶蔓越莓鬆糕
用現成鬆餅粉做的鬆糕,簡單又省事,非常的方便,不失為偷懶的妙招,而且口感還不錯,有點像發糕.
食材
蔓越莓
1/2杯
糖
1/2大匙
水
1又1/4杯
鬆餅粉
1又1/2杯
抹茶粉
1.5大匙
沙拉油
1大匙
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1蔓越莓用熱水浸泡後瀝乾. -
2水和糖先在盆中調至糖化開,然後加入鬆餅粉及抹茶粉攪拌至沒有顆粒,再加入沙拉油拌勻,倒入一半分量的蔓越莓攪拌均勻.
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3將粉糊倒入放好紙杯模的容器,將剩下的蔓越莓撒些在表面.放入蒸籠,大火蒸12-15分鐘.
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