【四物雞湯】
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天冷為家人燉鍋補湯，
也是一種幸福的表達~
蔡爸上好湯溫暖上菜【四物雞湯】
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
原味雞高湯
1000g
仿山雞
半隻
四物藥材
1份
米酒
適量
鹽
少許
-
1先將雞肉川燙去血水後撈起，放入鍋中
-
2原味雞高湯放到鍋裡蓋過雞肉，再將所有藥材加入
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3米酒加入鍋中大火煮沸
-
4蓋上鍋蓋，小火燉煮約1小時
-
5可加入適量的鹽調味，即完成
小撇步
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