【四物雞湯】
食材
原味雞高湯
1000g
仿山雞
半隻
四物藥材
1份
米酒
適量
鹽
少許
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1 先將雞肉川燙去血水後撈起，放入鍋中
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2 原味雞高湯放到鍋裡蓋過雞肉，再將所有藥材加入
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3 米酒加入鍋中大火煮沸
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4 蓋上鍋蓋，小火燉煮約1小時
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5 可加入適量的鹽調味，即完成
小撇步
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