【四物雞湯】

2013/11/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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天冷為家人燉鍋補湯,
也是一種幸福的表達~
蔡爸上好湯溫暖上菜【四物雞湯】

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食材 (2 人份 60 分鐘

原味雞高湯 1000g
仿山雞 半隻
四物藥材 1份
米酒 適量
少許
  • 1 先將雞肉川燙去血水後撈起,放入鍋中
  • 2 原味雞高湯放到鍋裡蓋過雞肉,再將所有藥材加入
  • 3 米酒加入鍋中大火煮沸
  • 4 蓋上鍋蓋,小火燉煮約1小時
  • 5 可加入適量的鹽調味,即完成
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