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katze

15 食譜 58 粉絲

葡萄果醬

葡萄果醬

描述

故意不去葡萄皮，做成果醬之後反而口感加分，香甜可口

加在優格裡就成了最天然葡萄優格

收錄在：葡萄皮上的白色粉末是什麼？有毒嗎？該如何清洗葡萄？

1,101 說讚 10 一起做 1 留言

時間

45 分鐘

熱量

食材

巨峰葡萄

500g
糖

170g
檸檬汁

一匙

步驟

葡萄洗乾淨，去掉蒂頭，用刀稍微劃成兩半，去掉裡面的籽。此步驟要有耐心，但是不可略。（籽並不會因為熬煮成果醬之後就軟化，還是很硬會影響口感）
將去籽後葡萄加入砂糖跟檸檬汁，靜置一會（讓葡萄出水）之後開中火熬煮，煮滾之後可以轉小火，隨時撈除上面的浮沫。
約熬煮25-30分鐘之後即可完成裝罐，倒放30分鐘。務必隨時守候在爐火旁邊攪拌避免燒焦喔！

小撇步

果醬瓶先用滾水煮十分鐘殺菌，放在乾淨的布上陰乾或用烤箱烤乾

葡萄選用巨峰葡萄最香，進口無籽葡萄香氣比較淡。

9.1 萬瀏覽

2013/11/24 發表

katze 15 食譜 58 粉絲

更多食譜： http://kuakuagee.blogspot.de/ 最快更新： https://www.facebook.com/baerbaerkatze

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有 10 個一起做

曾joy
大大的一罐😍😍😍謝謝版主分享

葡萄果醬：Cindy Lulu Huang 一起做

Cindy Lulu Huang
簡單又好吃～

葡萄果醬：Pei Pei G 一起做

Pei Pei G
好像成功了～试吃一点点，孩子说好吃😋

婷婷
我做的比較濃稠

留言

共 1 則

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JC
請問這個份量做起來大約是多少毫升呢？謝謝～
8 years ago

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