愛料理 全部分類 果醬醬料 果醬抹醬 葡萄果醬 katze 15 食譜 41 粉絲 追蹤 1,082 說讚 10 跟著做 1 留言 讚 收藏 故意不去葡萄皮，做成果醬之後反而口感加分，香甜可口 加在優格裡就成了最天然葡萄優格 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 巨峰葡萄 500g 糖 170g 檸檬汁 一匙 葡萄洗乾淨，去掉蒂頭，用刀稍微劃成兩半，去掉裡面的籽。此步驟要有耐心，但是不可略。（籽並不會因為熬煮成果醬之後就軟化，還是很硬會影響口感） 將去籽後葡萄加入砂糖跟檸檬汁，靜置一會（讓葡萄出水）之後開中火熬煮，煮滾之後可以轉小火，隨時撈除上面的浮沫。 約熬煮25-30分鐘之後即可完成裝罐，倒放30分鐘。 務必隨時守候在爐火旁邊攪拌避免燒焦喔！ 小撇步 果醬瓶先用滾水煮十分鐘殺菌，放在乾淨的布上陰乾或用烤箱烤乾 葡萄選用巨峰葡萄最香，進口無籽葡萄香氣比較淡。 2013/11/24 發表 4.1 萬 瀏覽
曾joy
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