味噌豆漿豬肉鍋

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冷冷的天氣,來吃個鍋物囉~~
這個鍋底很簡單,只用柴魚熬好高湯,再加入適當的豆漿跟味噌就可以。
只要改變不同的食材就可以有很多變化喲!!

份量2人份

食材

酵素豬肉片 1盒
無糖豆漿 2/3瓶
味噌 適量
柴魚片 適量
火鍋料 隨意
水菜 1包
各式菇類 隨意
生豆包 適量
豆腐 1塊
玉米筍 1盒
沾醬
芝麻醬 適量
辣油 適量
蔥花 適量
  • 1 在鍋內放入1/3的水,水滾後加入柴魚片、熄火,悶過5分鐘就可以把柴魚片撈起。 接著鍋內加入適量的豆漿,滾後,加入味噌調味,湯底即完成。
  • 2 在鍋內先放入需要久煮的食材,例如火鍋料、生豆包、豆腐、玉米筍等, 然後把水菜、菇類放到大盤裡先上桌,可以之後要吃時才下鍋煮熟。
  • 3 等火鍋料煮熟後就可以上桌開動啦!!!!
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小撇步

這次預備的芝麻醬是現成調好的調味醬,如果預備的是單純的芝麻醬,就可以另外加入適量的醬油、醋、高湯(或開水)去調和,也就是好吃的醬料囉~

豬肉跟芝麻醬很搭配,不妨可以試看看啦!!

*更多關於味噌豆漿豬肉鍋:
http://www.fubabytw.com/2013/11/blog-post_22.html

2013/11/22 發表 1.1 萬 瀏覽

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