巴薩米克醋烤甜菜根
描述
有試過巴薩米克醋烤甜菜根嗎？烤過之後較甜，再加上巴薩米克醋那酸酸甜甜的滋味，吃起來與水煮的大不相同。除此之外，也是個簡易又具超抗氧化的食譜，可以直接食用或做變化與沙拉菜、水果及乳酪都很搭喔~
步驟
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將甜菜根洗乾淨，並將根與頭部切除。*如果是較大型的，可以切半，這樣烘烤的時間就不會太長喔
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將烤箱預熱至190ºC/375ºF。將烤盤紙(parchment paper，又稱羊皮紙)放在一張鋁箔紙上，再把處理好的甜菜根和剩餘的材料都放在上面
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將烤盤紙與鋁箔紙一起往下方折，再將兩邊分別往內折。把整個小包放在烤盤上，放入預熱的烤箱烤約30-60分鐘至軟。*時間的長短視甜菜根大小而定
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將烤好的甜菜根從烤箱拿出，打開紙包，置一旁放至冷卻，約30分鐘。
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稍微冷卻之後，將外皮除去。
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小撇步
詳細食譜與更多圖片請看http://mychouchoux.blogspot.ca/2013/09/roasted-beets.html#more
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