香甜多汁橄欖油烤甜菜根
烤過的甜菜根會變得柔軟帶有彈性
我覺得是一種很微妙特別的口感
要用錫箔紙包起來烤 才不會把甜菜根整個都烤乾了
要吃起來還是有juicy的感覺才好!
圖文介紹甜菜根: http://micoberry.blogspot.com/2014/03/cook-beetroot.html
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食材
甜菜根
一顆
生菜們
一份
橄欖油/黑胡椒/海鹽
少許
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1 甜菜根洗乾淨 去除外層的皮 切成大塊
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2 用錫箔紙折成一個盒子 把甜菜根放入 淋上少許橄欖油 黑胡椒 海鹽 混合一下 讓每塊甜菜根都沾到
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3 再以一張錫箔紙舖在上面 (就把甜菜根包起來就是了XD) 送入烤箱以180-200度烤20-30分鐘 (切大塊就烤久一點)
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4 將生菜洗乾淨平舖在盤子上 把烤好的甜菜根放在生菜上 搭配自己喜歡的醬汁就可以囉~
小撇步
如果要口感吃起來多層次的話
灑上一些堅果碎顆粒 增加脆脆的口感會更好吃喔!
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