烤甜菜根脆餅 Tart
食材
餅皮
中筋麵粉
100g
牛油
25g
開水
40g
乾燥百里香
些許
海鹽
些許
內餡
甜菜根70g
70g
洋菇
些許
蒜頭
些許
紅蔥頭
些許
綜合胡椒粒
些許
酸豆
些許
橄欖油
些許
新鮮迷迭香
一根
-
1牛油和開水加熱(加熱，注意不要煮滾)，倒入麵粉中，加入百里香和一點海鹽，搓揉均勻成麵糰。工作檯面撒一點點麵粉，將麵糰桿成薄片狀(厚薄度可視個人喜好的口感)。 2 -
2桿好的餅皮邊緣朝內翻折，餅皮中間用叉子戳一戳。預熱烤箱，190度c烘烤至金黃色，取出放涼。
-
3甜菜根切丁、蒜頭、紅蔥頭、洋菇、迷迭香一起放入烤盤，倒些許入橄欖油，送入180-190度c烤箱烘烤10分鐘。
-
4將上述烤軟的蔬菜夾到放涼的餅皮，撒上酸豆，淋一點橄欖油即可上桌。
討論共 0 則