烤甜菜根脆餅 Tart

1 牛油和開水加熱(加熱，注意不要煮滾)，倒入麵粉中，加入百里香和一點海鹽，搓揉均勻成麵糰。工作檯面撒一點點麵粉，將麵糰桿成薄片狀(厚薄度可視個人喜好的口感)。 2

2 桿好的餅皮邊緣朝內翻折，餅皮中間用叉子戳一戳。預熱烤箱，190度c烘烤至金黃色，取出放涼。

3 甜菜根切丁、蒜頭、紅蔥頭、洋菇、迷迭香一起放入烤盤，倒些許入橄欖油，送入180-190度c烤箱烘烤10分鐘。

4 將上述烤軟的蔬菜夾到放涼的餅皮，撒上酸豆，淋一點橄欖油即可上桌。