豆豉嫩骨粉絲煲
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
-
1豬嫩骨洗乾淨後，放入糖、醬油、醬油膏、雞粉、酒、蛋白半個，醃一醃!! 用手抓一抓入味。
-
2起一油鍋，爆香蒜末與辣椒末，還有豆豉，倒入做法一，一起醃一醃。大約醃一個鐘頭。
-
3要入鍋蒸前，再放半大匙的太白粉抓一抓。放入電鍋蒸，外鍋兩杯水，跳起來後，悶一個鐘頭。越悶越好吃。
-
![砂鍋中，放一點[做法三蒸好的滷汁]，加熱三個泡好水的冬粉(粉絲)，好了後，再放上一些蒸好的嫩排，還有蒜頭末、辣椒末、香菜擺飾。就ok~ 好香好好吃~^^](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
4砂鍋中，放一點[做法三蒸好的滷汁]，加熱三個泡好水的冬粉(粉絲)，好了後，再放上一些蒸好的嫩排，還有蒜頭末、辣椒末、香菜擺飾。就ok~ 好香好好吃~^^
![砂鍋中，放一點[做法三蒸好的滷汁]，加熱三個泡好水的冬粉(粉絲)，好了後，再放上一些蒸好的嫩排，還有蒜頭末、辣椒末、香菜擺飾。就ok~ 好香好好吃~^^](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=bl6FDYtCNL1Pf2fQqMZIXHCG-Y375vmSiol6ozFKHsc&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F243919%2F012f76622e755283.jpg&width=800)
討論共 0 則