【泰山橄欖油】芋頭粿

洪惠
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描述

這道芋頭粿我使用【泰山冷壓有機橄欖油】來調味,百分之百的純的橄欖油最適合居家料理,不僅能夠讓食物增色,含有豐富的不飽和脂肪酸,讓家人吃下也能夠讓身體更健康更自然!泰山油品一直以來是我長期使用的油品,泰山逾一甲子的做油經驗,用心做好油,全油經過SGS檢驗合格,讓消費者使用起來都特別的安心唷!

時間

45 分鐘

食材

約600克
2小匙
2大匙
2小匙
酌量
120ml

步驟

  • 準備好所需材料。

    準備好所需材料。

  • 將芋頭洗淨去皮用大孔刨絲器刨出芋頭籤。

    將芋頭洗淨去皮用大孔刨絲器刨出芋頭籤。

  • (粉漿)-地瓜粉加水攪拌均勻備用。

    (粉漿)-地瓜粉加水攪拌均勻備用。

  • 取一炒鍋放入3大匙橄欖油以小火加熱。

    取一炒鍋放入3大匙橄欖油以小火加熱。

  • 加入芋頭籤以小火拌炒。

    加入芋頭籤以小火拌炒。

  • 加入調味料,糖、醬油、五香粉、鹽拌炒均勻後再加入調好的粉漿拌炒均勻。

    加入調味料,糖、醬油、五香粉、鹽拌炒均勻後再加入調好的粉漿拌炒均勻。

  • 取一容器(我是使用8吋蛋糕模),如果容器沒有防沾黏必須塗上薄薄一層油,再將步驟6.放入容器裡平舖壓緊。

    取一容器(我是使用8吋蛋糕模),如果容器沒有防沾黏必須塗上薄薄一層油,再將步驟6.放入容器裡平舖壓緊。

  • 將炒鍋放入蒸籠架加入適量的水,水滾後放入步驟7.以中火蒸30分鐘。(如果芋頭絲鋪的比較厚蒸的時間在加長些)

    將炒鍋放入蒸籠架加入適量的水,水滾後放入步驟7.以中火蒸30分鐘。(如果芋頭絲鋪的比較厚蒸的時間在加長些)

  • 蒸好的芋頭絲取出放涼。

    蒸好的芋頭絲取出放涼。

  • 取一平底鍋加入1匙橄欖油以小火加熱。

    取一平底鍋加入1匙橄欖油以小火加熱。

  • 放入切好的芋頭粿以小火慢慢煎至金黃色,將兩邊煎的恰恰的外酥內軟。

    放入切好的芋頭粿以小火慢慢煎至金黃色,將兩邊煎的恰恰的外酥內軟。

  • 香酥芋頭粿擺盤完成囉!好吃的秘訣在於使用這瓶「泰山冷壓有機橄欖油」,輕輕鬆鬆就能烹煮出美食,新手也能變大廚唷!

    香酥芋頭粿擺盤完成囉!好吃的秘訣在於使用這瓶「泰山冷壓有機橄欖油」,輕輕鬆鬆就能烹煮出美食,新手也能變大廚唷!

小撇步

使用用心做好油的泰山油品,全油經過SGS檢驗合格,讓消費者使用起來都特別的安心唷!
【泰山健康好理由 】分享食譜抽好禮!
*活動網站: http://pr.icook.tw/taisun
*瞭解泰山: http://www.taisun.com.tw/

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洪惠 358 食譜 4,660 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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  • 手邊沒地瓜粉可以用玉米粉替代嗎

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