【泰山橄欖油】芋頭粿

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這道芋頭粿我使用【泰山冷壓有機橄欖油】來調味,百分之百的純的橄欖油最適合居家料理,不僅能夠讓食物增色,含有豐富的不飽和脂肪酸,讓家人吃下也能夠讓身體更健康更自然!泰山油品一直以來是我長期使用的油品,泰山逾一甲子的做油經驗,用心做好油,全油經過SGS檢驗合格,讓消費者使用起來都特別的安心唷!

烹調時間45分鐘

食材

芋頭 約600克
木薯粉(地瓜粉) 1米杯
2小匙
醬油 2大匙
2小匙
五香粉 酌量
120ml
泰山冷壓有機橄欖油 3大匙
  • 1 準備好所需材料。
  • 2 將芋頭洗淨去皮用大孔刨絲器刨出芋頭籤。
  • 3 (粉漿)-地瓜粉加水攪拌均勻備用。
  • 4 取一炒鍋放入3大匙橄欖油以小火加熱。
  • 5 加入芋頭籤以小火拌炒。
  • 6 加入調味料,糖、醬油、五香粉、鹽拌炒均勻後再加入調好的粉漿拌炒均勻。
  • 7 取一容器(我是使用8吋蛋糕模),如果容器沒有防沾黏必須塗上薄薄一層油,再將步驟6.放入容器裡平舖壓緊。
  • 8 將炒鍋放入蒸籠架加入適量的水,水滾後放入步驟7.以中火蒸30分鐘。(如果芋頭絲鋪的比較厚蒸的時間在加長些)
  • 9 蒸好的芋頭絲取出放涼。
  • 10 取一平底鍋加入1匙橄欖油以小火加熱。
  • 11 放入切好的芋頭粿以小火慢慢煎至金黃色,將兩邊煎的恰恰的外酥內軟。
  • 12 香酥芋頭粿擺盤完成囉!好吃的秘訣在於使用這瓶「泰山冷壓有機橄欖油」,輕輕鬆鬆就能烹煮出美食,新手也能變大廚唷!
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小撇步

使用用心做好油的泰山油品,全油經過SGS檢驗合格,讓消費者使用起來都特別的安心唷!
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2013/11/19 發表 1.0 萬 瀏覽

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