養生滋補蔘雞湯


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踏入開始冬季了,又是時候進補一下,來煲一個簡便、滋味香濃又高營養的人蔘雞湯。人蔘雞湯好處很多,可以補元氣、驅寒暖胃、強化體質、養生、美容等,而且補養的同時,又不用擔心發胖,因為雞肉的熱量非常低。人蔘雞湯經慢火煲後,將人蔘精華聚於雞湯內,不但不油膩,而且清爽鮮美,帶有一股淡淡的蔘香味。

份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
1只
8粒
20g
適量
2株
8公升
調味料
1茶匙
  • 1
    先將雞洗淨,去頭、頸和尾。紅棗去核。人蔘、杞子洗淨。
  • 2
    燒熱一鍋水,把雞氽燙後取出再冲水洗淨。
  • 3
    取另一鍋倒進水,然後加入人蔘、紅棗、杞子和氽燙好的雞。
  • 4
    蓋上鍋蓋以大火煮滾後,調小火煲2小時,加入調味料和青蔥再煲5分鐘即可。
  • 5
小撇步

雖然這個湯的製作時間較長,但是對於因減肥而導致營養缺乏、體質虛弱的人來說,食用蔘雞湯是非常好的選擇。

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2013/11/18 發表 1.0 萬 瀏覽
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