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養生滋補蔘雞湯

養生滋補蔘雞湯

描述

踏入開始冬季了,又是時候進補一下,來煲一個簡便、滋味香濃又高營養的人蔘雞湯。人蔘雞湯好處很多,可以補元氣、驅寒暖胃、強化體質、養生、美容等,而且補養的同時,又不用擔心發胖,因為雞肉的熱量非常低。人蔘雞湯經慢火煲後,將人蔘精華聚於雞湯內,不但不油膩,而且清爽鮮美,帶有一股淡淡的蔘香味。

470 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將雞洗淨,去頭、頸和尾。紅棗去核。人蔘、杞子洗淨。

    先將雞洗淨,去頭、頸和尾。紅棗去核。人蔘、杞子洗淨。

  • 燒熱一鍋水,把雞氽燙後取出再冲水洗淨。

    燒熱一鍋水,把雞氽燙後取出再冲水洗淨。

  • 取另一鍋倒進水,然後加入人蔘、紅棗、杞子和氽燙好的雞。

    取另一鍋倒進水,然後加入人蔘、紅棗、杞子和氽燙好的雞。

  • 蓋上鍋蓋以大火煮滾後,調小火煲2小時,加入調味料和青蔥再煲5分鐘即可。

    蓋上鍋蓋以大火煮滾後,調小火煲2小時,加入調味料和青再煲5分鐘即可。

小撇步

雖然這個湯的製作時間較長,但是對於因減肥而導致營養缺乏、體質虛弱的人來說,食用蔘雞湯是非常好的選擇。

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