韭菜煎餅
平常最常吃的就是韭菜水餃,今天來點不一樣的
記憶中小時候媽媽常做給我們這些孩子吃的韭菜煎餅,沒有過多的調味
單純的韭菜與麵粉調和出這這簡單幸福好味道
不論當點心或主食都很適合喔
食材
韭菜
1大把
中筋麵粉
500g
水
500cc
蛋
1顆
鹽,胡椒粉,香油
少許
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1 韭菜切末備用 -
2 中筋麵粉過篩加入適當的水調成糊狀 在打入一顆全蛋拌勻
-
3 將步驟1與2加在一起拌勻加入調味料
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4 調成糊狀後靜置20分
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5 起油鍋倒入適當的韭菜糊.煎到兩面金黃酥脆即可
小撇步
喜歡酥脆口感的可以將麵糊鋪得薄薄的就可以有這樣的感覺喔
可以多做一些韭菜麵糊放冰箱,肚子餓時隨時可以做來吃喔^^
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