芋頭西米露

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無論是夏天或冬天,飯後來上一碗芋頭西米露,都會是個完美的Ending

食材 (10 人份

芋頭 1顆
椰漿 1/2罐
牛奶 250cc
西谷米 半斤
約200cc
適量
  • 1 芋頭切塊蒸熟後加入適量水以調理機打碎
  • 2 適量水煮滾後加入西谷米煮至透明狀 (可加多一些水避免西谷米膨脹後過於濃稠)
  • 3 芋泥+水煮滾後加入椰漿/牛奶/西谷米/糖,拌勻煮滾即完成
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小撇步

※ 水/牛奶/椰漿可依據喜好之濃稠度自行調整
※ 烹煮過程須不斷攪拌避免鍋底燒焦

2013/11/13 發表 1.8 萬 瀏覽

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