鹹魚蛋炒飯

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鹹香夠味的鹹魚(鹽漬鯖魚)做成炒飯料,吃起來非常夠味。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

鹽漬鯖魚 50g
雞蛋 2個
醬油 適量
適量
1根
隔夜飯 6碗
  • 1 將50g鹽漬鯖魚(確認為退冰狀態)下鍋煎熟,然後用撕成鹹魚碎塊起鍋備用。
  • 2 將2顆雞蛋打散成蛋液,熱鍋下少許油,炒成蛋花。
  • 3 接著下白飯和蛋一起炒開,等飯炒開之後,下鹹魚碎塊和少許醬油繼續炒,接著灑上蔥花即可,覺得不夠鹹的話可再加入少許鹽巴調味。
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2013/11/13 發表 7,115 瀏覽

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