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廖尹嬋
347 食譜 2,349 粉絲

簡單好吃的紅燒牛腩

簡單好吃的紅燒牛腩

描述

好吃的紅燒牛腩,
讓我一想起就流口水,
尤其是吃過乾媽煮的 ^ ﹃ ^
煮好的紅燒牛腩,
入口即化,
白蘿蔔吸飽了湯汁,
一咬下去,
牛肉湯汁鮮甜美味,
好吃到不行~
╮(╯▽╰)╭

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

佐料

步驟

  • 牛腩洗淨,水煮約10分鐘,撈起以泠水沖涼後切小塊。

    牛腩洗淨,水煮約10分鐘,撈起以泠水沖涼後切小塊。

  • 紅、白蘿蔔去皮,切滾刀塊;蔥以刀背拍鬆後切段;薑切片;辣椒去蒂切片。

    紅、白蘿蔔去皮,切滾刀塊;以刀背拍鬆後切段;切片;辣椒去蒂切片。

  • 鍋中熱油2大匙,放入蔥、薑、辣椒炒香後,加入糖炒至糖化,加入牛肉炒香,淋上酒,加入醬油及2杯水均勻,再盛入電鍋內鍋裡

    鍋中熱油2大匙,放入辣椒炒香後,加入糖炒至糖化,加入牛肉炒香,淋上酒,加入醬油及2杯水均勻,再盛入電鍋內鍋裡

  • 外鍋先加3杯水,將內鍋放入,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,煮至開關鍵跳起,加入紅、白蘿蔔(圖2),另再加入2杯水入外鍋,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,繼續煮至開關鍵跳起,加入鹽調味。

    外鍋先加3杯水,將內鍋放入,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,煮至開關鍵跳起,加入紅、白蘿蔔(圖2),另再加入2杯水入外鍋,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,繼續煮至開關鍵跳起,加入鹽調味。

小撇步

牛肉半筋半肉的最好吃 ^﹃^

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廖尹嬋 347 食譜 2,349 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 請問滷包哪一種?謝謝🙏

  • 香

    請問滷包是那種滷包

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