簡單好吃的紅燒牛腩

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好吃的紅燒牛腩,
讓我一想起就流口水,
尤其是吃過乾媽煮的 ^ ﹃ ^
煮好的紅燒牛腩,
入口即化,
白蘿蔔吸飽了湯汁,
一咬下去,
牛肉湯汁鮮甜美味,
好吃到不行~
╮(╯▽╰)╭

份量5人份 烹調時間180分鐘

食材

牛腩 600g
紅蘿蔔 300g
白蘿蔔 300g
佐料
2根
1根
辣椒 1大根
1大匙
1匙
醬油 3大匙
醬油膏 1大匙
冰糖 1大匙
滷包 1大包
  • 1 牛腩洗淨,水煮約10分鐘,撈起以泠水沖涼後切小塊。
  • 2 紅、白蘿蔔去皮,切滾刀塊;蔥以刀背拍鬆後切段;薑切片;辣椒去蒂切片。
  • 3 鍋中熱油2大匙,放入蔥、薑、辣椒炒香後,加入糖炒至糖化,加入牛肉炒香,淋上酒,加入醬油及2杯水均勻,再盛入電鍋內鍋裡
  • 4 外鍋先加3杯水,將內鍋放入,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,煮至開關鍵跳起,加入紅、白蘿蔔(圖2),另再加入2杯水入外鍋,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,繼續煮至開關鍵跳起,加入鹽調味。
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小撇步

牛肉半筋半肉的最好吃 ^﹃^

2014/03/10 發表 4.1 萬 瀏覽

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