*annalilymami料理*-麻婆豆腐

2013/11/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.1萬 1,289 1 12

鹹辣入味~好下飯的麻婆豆腐~
櫻櫻碎碎念: 此道菜很下飯~拌飯吃超好吃的~^^~

食材 (6 人份

豬絞肉 半斤
中華豆腐 2塊
少許
少許
辣豆瓣醬 1匙
醬油 少許
少許
少許
太白粉 1/4匙
米酒 1匙半
  • 1 豬絞肉先洗淨後~用醃料醃(約15-30分鐘左右)
  • 2 豆腐切成一格一格的~然後浸鹽水~蓋過豆腐即可~(浸約5分鐘即可將鹽水倒出留豆腐即可)
  • 3 熱油鍋(2大匙油),蒜爆香 香味出來後再下醃好的豬絞肉~炒至肉白色即可(請將肉留至鍋中)
  • 4 放入所有調味料(匙度大約,自己衡量,家裡人若愛吃辣可以下2匙辣豆瓣醬~~ 調味料: 辣豆瓣醬 1匙、醬油2匙、糖1/4匙、鹽1/2匙
  • 5 加入水少許~開小火燉煮豬絞肉~~可以丟入浸過鹽水的豆腐(鹽水請記得倒掉)
  • 6 開始豆腐和絞肉一起燉煮~煮約5分鐘即可裝鍋
  • 7 蔥切蔥花丟些在煮好的麻婆豆腐內~即可享受美食了........
贊助

小撇步

調味料: 辣豆瓣醬 1匙、醬油2匙、糖1/4匙、鹽1/2匙
醃料: 醬油2匙、太白粉1/4匙、糖1/4匙、鹽1匙、米酒1匙半(匙度大約啦,像我就沒用湯匙量)

(匙度大約,自己衡量,家裡人若愛吃辣可以下2匙辣豆瓣醬~~

更多食譜相關分類

共 12 人跟著做

看全部料理

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

不錯喔

3年前