西班牙土豆烘蛋

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份量2人份

食材

土豆/马铃薯 2个
鸡蛋 4-6粒
  • 1 鸡蛋 – 4粒 土豆/马铃薯 – 2个(土豆削皮,切成薄片)
  • 2 油锅热了之后,轻轻地翻炒土豆片直到松软。别忘了要不时的搅拌土豆,为了避免底部的土豆片焦了。之后沥干多余的油。
  • 3 将鸡蛋打散,加入少许的调料如盐,胡椒粉。然后把蛋液倒入锅内,加入土豆,芝司,撒上香菜片,黑芝麻。这是要不停的晃动平底锅避免蛋不沾底部。
  • 4 是翻转的时候了!一旦底部的蛋凝固后,火候调到最小,用个大盘子盖着平底锅,握稳再翻转!
  • 5 最后,轻轻地把蛋滑动到平底锅,继续煎2分钟直到蛋熟透。经常摇动锅子,这样才不粘在底部。
  • 6 淋上你喜爱的酱汁,准备上桌。
  • 7 SPANISH TORTILLA
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2013/11/12 發表 6,319 瀏覽

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