【家宴佳宴】黑糖南瓜糕餐桌上的秋

Name: 【家宴 佳宴】黑糖南瓜糕 餐桌上的秋 by Yawen Sung
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 南瓜 半顆; 糯米粉 75 g; 小麥粉 20 g; 黑糖 2 大匙; 水 1 大匙; 葡萄乾 數顆

描述

這一會兒天也涼了，市場上滿滿的南瓜太適合做各種甜點，再加點黑糖正好暖暖身、暖暖胃、暖暖孩子的心。
於是，這【黑糖南瓜糕】就是我與孩子在秋天一起手作的comfort food！
詩意的秋，何需苦苦尋覓，它不就在我家的餐桌上嗎？
更多親子廚房裡可以發生的感動與創意，還有好吃的食譜，請見【家宴佳宴】：http://homeparty.pixnet.net/blog

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

南瓜

半顆
糯米粉

75 g
小麥粉

20 g
黑糖

2 大匙
水

1 大匙
葡萄乾

數顆

步驟

南瓜去皮切塊蒸熟，再以叉子壓成泥。
黑糖趁熱加入南瓜泥中，充份攪拌，讓黑糖溶解。
慢慢分次加入糯米粉和小麥粉，揉至不黏手。 (一開始會非常粘）
將麵糰分捏成小麵糰，每個約20g，揉圓，再用刀背切出南瓜外殼應有紋路，最後用修剪過的葡萄乾做偽梗，插入頂端。
每顆各自放在烘焙紙上，放入大火蒸籠十分鐘，秋意就在桌上了！

小撇步

蒸好的南瓜糕一定要放涼才不會黏手喔！

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2013/11/12 發表

Yawen Sung 68 食譜 208 粉絲

生活就是一場饗宴用心就能讓賓主盡歡雖然是愛好自由的射手座，卻沒想到飄泊意外成了宿命。婚後隨著老公帶著二個寶貝天涯四處趴趴走。從讀書時代就酷愛美食，沒想到這個愛好成了與孩子之間的最佳溝通橋樑。部落格：https://servusaustria.net/ 臉書：https://www.facebook.com/myKidchen

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