♫「新北市健康三寶」【麻油紅棗枸杞山藥】

186 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

新北健康三寶之一「山藥」也稱之山藥薯,具有潤喉、滋肺,提昇免疫功能,是非常好的食材

山藥營養極為豐富,今天使用麻油作出暖冬料理【麻油紅棗枸杞山藥】

煸好的老薑片,加上紅棗、枸杞、山藥,加入米酒燉煮後,那山藥細緻的口感、麻油香、米酒醇厚,真的暖呼呼的唷~

簡單又好吃的【麻油紅棗枸杞山藥】,無論男女老少、產婦都超適合食用的~

和我一起來做這道冬季的好料理吧~~

食材 (2 人份 15 分鐘

主食材
山藥薯 1/2條
副食材
薑片 5~7片
紅棗 5顆
枸杞 適量
調味
米酒 350cc
個人喜好
黑麻油 3tbs=45ml
香油 1/2tbs=7.5ml
100cc
  • 1 準備食材:山藥、枸杞、薑片、紅棗 (新北健康三寶之一「山藥」也稱之山藥薯,吃起來纖維細緻、黏液豐富、口感佳、切開後斷面部位也不容易變色)
  • 2 將山藥去皮後切條狀浸塩水(防止山藥變黑)後瀝乾備用
  • 3 麻油、香油熱鍋後,小火煸薑片
  • 4 加入紅棗、枸杞拌炒約10秒
  • 5 加入山藥條拌炒約20秒
  • 6 加入米酒待滾後(差不多揮發酒味),再加入水,再加入塩(可視個人喜好)調味即完成
  • 7 暖冬料理【麻油紅棗枸杞山藥】輕鬆完成
  • 8 好喝的湯頭,融合了麻油香和食材的天然甜和營養,最適合冬天食用
  • 9 簡單又好吃的料理【麻油紅棗枸杞山藥】,一起來做吧!!
贊助

小撇步

。◕‿◕。新北巿健康三寶的活動網址(http://healthy-fresh.vl.com.tw/)
1. 成本約70元
2.美魔女Jolyn粉絲團: http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

2013/11/11 發表 3,351 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣