乾煎椒麻雞

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為了健康少油理念下,去除餐廳雞腿用炸的,現在只要有不沾鍋就可以煎出焦香雞腿肉,方便健康也不會浪費油。

份量5人份

食材

雞腿肉 4支
蒜頭 3顆
香菜 2棵
辣椒 1支
檸檬 半顆
醬油 3大匙
胡椒粉 少許
  • 1 去骨雞腿肉灑上胡椒粉醃2分鐘
  • 2 皮朝下煎讓油脂逼出,皮焦黃翻面繼續煎到熟
  • 3 取一個碗將辣椒、蒜頭、香菜切末放入加醬油、檸檬汁拌勻,淋上煎好的雞腿肉就完成了
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小撇步

小火慢煎才不會外焦內不熟的情形

2013/11/11 發表 9,834 瀏覽

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