乾煎椒麻雞


Anny Yang
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為了健康少油理念下,去除餐廳雞腿用炸的,現在只要有不沾鍋就可以煎出焦香雞腿肉,方便健康也不會浪費油。

份量
5 人份
食材
4支
3顆
2棵
1支
半顆
3大匙
少許
  • 1
    去骨雞腿肉灑上胡椒粉醃2分鐘
  • 2
    皮朝下煎讓油脂逼出,皮焦黃翻面繼續煎到熟
  • 3
    取一個碗將辣椒、蒜頭、香菜切末放入加醬油、檸檬汁拌勻,淋上煎好的雞腿肉就完成了
小撇步

小火慢煎才不會外焦內不熟的情形

2013/11/11 發表 1.0 萬 瀏覽
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乾煎椒麻雞 為了健康少油理念下,去除餐廳雞腿用炸的,現在只要有不沾鍋就可以煎出焦香雞腿肉,方便健康也不會浪費油。