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乾煎椒麻雞

乾煎椒麻雞

Anny Yang

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為了健康少油理念下，去除餐廳雞腿用炸的，現在只要有不沾鍋就可以煎出焦香雞腿肉，方便健康也不會浪費油。

份量

5 人份

食材

4支

3顆

2棵

1支

半顆

3大匙

少許

1
去骨雞腿肉灑上胡椒粉醃2分鐘
2
皮朝下煎讓油脂逼出，皮焦黃翻面繼續煎到熟
3
取一個碗將辣椒、蒜頭、香菜切末放入加醬油、檸檬汁拌勻，淋上煎好的雞腿肉就完成了

小撇步

小火慢煎才不會外焦內不熟的情形

2013/11/11 發表 1.0 萬瀏覽

Anny Yang

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乾煎椒麻雞為了健康少油理念下，去除餐廳雞腿用炸的，現在只要有不沾鍋就可以煎出焦香雞腿肉，方便健康也不會浪費油。