『金門高粱飄香料理』~茶仔油雞湯
描述
今天不用麻油改用茶仔油^^
茶仔油不飽和脂肪酸含量在90％以上，而且不含芥酸，比其他食用油更耐貯藏，不易酸敗。食用茶油不僅不會使人體膽固醇增高，適合高血壓病患者食用，而且還具有減肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用。
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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等薑煸好後，再放入汆燙好的雞腿肉，過炒一下。
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將水放入蓋過雞腿肉後，倒入金門38度高樑酒半瓶、及放入冰糖。 等滾後，關小火至肉軟。
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金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
小撇步
@雞湯不蓋蓋子去滾，酒精比較容易散去，這樣肉吃起來才不會有過重的酒味哦
如果喜歡酒味重一點的，可以用全酒去煮更好哦~
@金高入菜 美食樂分享
＊活動網站： http://pr.icook.tw/kkl/
＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
