馬鈴薯燒雞
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將雞肉與馬鈴薯煎過後再滷,雞肉可以更加Q彈,馬鈴薯更不容易散開,而且更香更美味哦^^
食材
馬鈴薯
一顆
雞腿
3隻
紅蘿蔔
適量
青椒
少許
生薑
適量
花椒
少許
八椒
2小瓣
調味
醬油
2大匙
柴魚粉
適量
米酒
一大匙
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1適量油爆香花椒和八角,撈出去除 -
2放入雞塊煎至表面微黃後放入馬鈴薯與薑片
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3繼續將馬鈴薯煎至微焦取出
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4放入適量水和紅蘿蔔改鍋蓋用小火煮至8分軟
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5放馬鈴薯
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6煮至湯汁快乾時加青椒
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7拌炒均勻收乾湯汁就完成囉^^
