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將雞肉與馬鈴薯煎過後再滷,雞肉可以更加Q彈,馬鈴薯更不容易散開,而且更香更美味哦^^

食材
馬鈴薯
一顆
雞腿
3隻
紅蘿蔔
適量
青椒
少許
生薑
適量
花椒
少許
八椒
2小瓣
調味
醬油
2大匙
柴魚粉
適量
米酒
一大匙
  • 1
    適量油爆香花椒和八角,撈出去除
  • 2
    放入雞塊煎至表面微黃後放入馬鈴薯與薑片
  • 3
    繼續將馬鈴薯煎至微焦取出
  • 4
    放入適量水和紅蘿蔔改鍋蓋用小火煮至8分軟
  • 5
    放馬鈴薯
  • 6
    煮至湯汁快乾時加青椒
  • 7
    拌炒均勻收乾湯汁就完成囉^^
2013/11/26 發表 1.6 萬 瀏覽
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