馬鈴薯燒雞

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將雞肉與馬鈴薯煎過後再滷,雞肉可以更加Q彈,馬鈴薯更不容易散開,而且更香更美味哦^^

食材

馬鈴薯 一顆
雞腿 3隻
紅蘿蔔 適量
青椒 少許
生薑 適量
花椒 少許
八椒 2小瓣
調味
醬油 2大匙
柴魚粉 適量
米酒 一大匙
  • 1 適量油爆香花椒和八角,撈出去除
  • 2 放入雞塊煎至表面微黃後放入馬鈴薯與薑片
  • 3 繼續將馬鈴薯煎至微焦取出
  • 4 放入適量水和紅蘿蔔改鍋蓋用小火煮至8分軟
  • 5 放馬鈴薯
  • 6 煮至湯汁快乾時加青椒
  • 7 拌炒均勻收乾湯汁就完成囉^^
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2013/11/26 發表 1.6 萬 瀏覽

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