松露巧克力杯蛋糕 小姪女還滿喜歡我的西點料理。 明天要去她家,所以做她最愛的巧克力蛋糕。 清水日誌: http://snday9936102.pixnet.net/blog...

松露巧克力杯蛋糕


Ching Hua
66 食譜 51 粉絲
收藏 276 留言 0
1 人跟著做
Picture?width=100&height=100

小姪女還滿喜歡我的西點料理。
明天要去她家,所以做她最愛的巧克力蛋糕。

清水日誌:
http://snday9936102.pixnet.net/blog/post/297456659

份量
3 人份
食材
  • 1
    粉狀類過篩備用,模型要先上油備用,烤箱180度預熱。
  • 2
    3顆蛋+糖粉用攪拌器快速攪拌到澎蛋糊澎起來。 澎的程度以攪拌器畫線,線不會快速消失就可以了。
  • 3
    在將粉類分2或3次加入蛋糊內,慢速攪拌。 在拌入粉,並開始攪拌時,也要分次的加入油入蛋糊。
  • 4
    以上全都混合均勻後,先將模型填入蛋糊,最後在塞入松露巧克力,並送入以預熱好的烤箱。 火溫200度烤20分轉,在轉150度烤5分即可出爐。
小撇步

這是是我參烤網友的,但是我發現125g的麵粉太多了- -川,吃起來有點扎實⊙⊙"
雖然我個人比較愛海棉狀的蛋糕,但這也不難吃,就是扎實了點。
不過我覺得,可以把巧克力粉減少20g,低粉減至100克重我想應該口感上會更棉些^^"

2013/11/08 發表 9,085 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Ching Hua
66 食譜 51 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

減肥餐枸杞飛利浦IH電子鍋秋葵泡麵芋頭虎牌電子鍋火龍果微波爐水波爐壽司史雲生雞湯燒肉奇亞籽WMF快力鍋蜂蜜芭樂披薩普格義大利麵醬滷味百香果便當涼拌小黃瓜Bosch廚師機芒果檸檬土豆奇異果牛肉麵冰淇淋鳳梨洛神花臭豆腐壽喜燒馬卡龍水果蛋捲舒肥機拉麵紅豆鮑魚素食早午餐棉花糖南瓜濃湯鳳梨酥迷迭香3M真空保鮮盒鑄鐵鍋獅王洗碗精