♥新北市健康三寶♥山藥薏仁排骨湯
黃曆上寫著今天是立冬,怎麼感覺不出有冷的味道,去一趟市場回來還流汗哩!這種天氣如何進補?應景嗎!還是要來點東西,藥補不如食補新北市政府這次寄來當季山藥,加些薏仁,排骨燉煮一鍋溫和滋補的湯品,山藥是最天然的荷爾蒙,既可以補到嘴巴又可以養顏美容!
食材
山藥
300g
薏仁
50g
小排骨
300g
水
2500cc
鹽
適量
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1豬小排洗淨,入滾水汆燙後瀝乾. -
2薏仁略沖一下水,與小排骨放入一深鍋 ,注入水開火煮沸,蓋上鍋蓋轉小火悶煮 80分鐘.
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3山藥削去皮切塊狀,放入湯中同煮20分鐘 ,至山藥可用筷子穿透,加入鹽隨即關火
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4上桌了!冬令進補開始!
小撇步
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