山藥薏仁排骨湯🎶
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備食材。 2.薏仁清洗一下、浸泡3小時。 3.豬排骨洗淨、川燙，去除血水雜質。 4.山藥削皮切塊，薑去皮切片，紅棗與枸杞子沖洗一下。 5.排骨、薏仁與薑片，放入電鍋內鍋。
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薏仁清洗一下、浸泡3小時。
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山藥削皮、切塊。
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豬排骨洗淨、川燙，去除血水雜質。
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排骨、薏仁與薑片，放入電鍋內鍋。
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糯米醋、米酒加入食材。
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然後加水淹沒食材，移至電鍋進行烹煮。
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電鍋外鍋加水2杯，按下開關烹煮排骨與薏仁。
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電鍋開關跳起後，打開電鍋蓋，將鹽和白胡椒粉加入鍋、調味。
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再將山藥、紅棗放入鍋，加些淹過食材的水。
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電鍋外鍋加水1杯，按下開關烹煮。電鍋開關跳起後，勿掀蓋、繼續燜10分鐘。
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打開電鍋蓋、加入適量枸杞子，蓋上鍋蓋、再燜5分鐘即可完成。
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熱呼呼、營養豐富的湯品。
小撇步
*對山藥黏液過敏者，請戴手套處理。
