紫蘇梅嫩薑勾搭山藥燒雞腿

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將吃不完的嫩薑入菜,卻意外的好吃!!
簡單又意外的美味。

份量3人份

食材

去骨雞腿肉 2片
紫蘇梅嫩薑 適量
山藥 1/3根
蒜頭 少許
少許
醬油 少許
適量
香油 一點點
  • 1 將雞腿肉皮向下煎出油。 趁雞腿肉煎時將山藥、嫩薑適當大小備用。
  • 2 當雞皮煎到金黃後起鍋,鍋底的雞油留在鍋底備用。 將煎到半熟的雞肉切塊,備用。
  • 3 準備蒜頭,切成蒜未。 起鍋,將蒜頭略為拌炒後,將雞腿肉回鍋拌炒。 雞腿肉略為反白變熟時將山藥、嫩薑下鍋翻炒 翻炒過程中加入少許醬油,炒香 再加一些些水去煨。
  • 4 等雞肉確定已經熟了,準備起鍋。 起鍋前灑一點香油、蔥,即可起鍋。
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2013/11/07 發表 2,167 瀏覽

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