久美廚房亂亂做之記錄 6 食譜 6 粉絲 追蹤 紫蘇梅嫩薑勾搭山藥燒雞腿 描述 將吃不完的嫩薑入菜,卻意外的好吃!! 簡單又意外的美味。 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿肉 2片 紫蘇梅嫩薑 適量 山藥 1/3根 蒜頭 少許 蔥 少許 醬油 少許 水 適量 香油 一點點 步驟 將雞腿肉皮向下煎出油。 趁雞腿肉煎時將山藥、嫩薑適當大小備用。 當雞皮煎到金黃後起鍋,鍋底的雞油留在鍋底備用。 將煎到半熟的雞肉切塊,備用。 準備蒜頭,切成蒜未。 起鍋,將蒜頭略為拌炒後,將雞腿肉回鍋拌炒。 雞腿肉略為反白變熟時將山藥、嫩薑下鍋翻炒 翻炒過程中加入少許醬油,炒香 再加一些些水去煨。 等雞肉確定已經熟了,準備起鍋。 起鍋前灑一點香油、蔥,即可起鍋。 3,727 瀏覽 2013/11/07 發表