饗瘦美味-紫蘇梅漬嫩薑

Name: 饗瘦美味-紫蘇梅漬嫩薑 by 饗瘦美味
Ingredients: 嫩薑 2隻; 紫蘇梅 3顆; 紫蘇梅醬汁 少許; 白醋 2匙; 砂糖 1匙半

描述

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，飲食也是要順應節氣的噢!
夏天燥熱，很難克制不吃冰冷的食物，薑是辛溫的，正好可以溫暖腸胃，排出寒氣，恢復消化系統的活力。

62 說讚

食材

嫩薑

2隻
紫蘇梅

3顆
紫蘇梅醬汁

少許
白醋

2匙
砂糖

1匙半

步驟

嫩薑斜切薄片，可以把纖維切斷，比較好入口
把切好的嫩薑片撒上一些鹽口，稍微抓揉，大約10分鐘後，再用清水洗淨，儘量把水份擠乾
拿一個乾淨的空瓶，放入薑片，加入2匙白醋、1匙半的糖，因為還會加紫蘇梅汁，所以糖的比例有稍微少一點
放到冷箱冷藏，想到就拿出來搖二下，讓醬汁更均勻
圖為醃漬一天後的成果，試吃一片，覺得還是帶有薑本身的辛辣感，等到第三天時，因為薑尖端的部份我有特別保留，讓薑也帶一點點浪漫的粉紅色，也少掉許多辛辣感唷

小撇步

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2017/06/05 發表

饗瘦美味 122 食譜 813 粉絲

三個好朋友，是人妻、兩個孩子的媽、忙碌的家庭煮婦，在2016年3月成立了「饗瘦美味」粉絲頁，與大家分享我們設計的各式低卡健康食譜，傳逹正確的飲食觀念與食物營養。初期設計的食譜大多是以瘦身為主軸，教大家如何不挨餓瘦身，又能吃得健康與美味；此後慢慢往家庭料理方向前進，跟大家分享各式家庭料理、節慶料理、時令美味等，希望能啟發大家跟我們一起動手做出道道美味又健康的料理，給自己和家人吃得安心又營養。

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