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饗瘦美味
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饗瘦美味-紫蘇梅漬嫩薑

饗瘦美味-紫蘇梅漬嫩薑

描述

冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方,飲食也是要順應節氣的噢!
夏天燥熱,很難克制不吃冰冷的食物,薑是辛溫的,正好可以溫暖腸胃,排出寒氣,恢復消化系統的活力。

62 說讚

食材

步驟

  • 斜切薄片,可以把纖維切斷,比較好入口

  • 把切好的嫩片撒上一些鹽口,稍微抓揉,大約10分鐘後,再用清水洗淨,儘量把水份擠乾

  • 拿一個乾淨的空瓶,放入片,加入2匙白醋、1匙半的糖,因為還會加紫蘇梅汁,所以糖的比例有稍微少一點

  • 放到冷箱冷藏,想到就拿出來搖二下,讓醬汁更均勻

  • 圖為醃漬一天後的成果,試吃一片,覺得還是帶有本身的辛辣感,等到第三天時,因為尖端的部份我有特別保留,讓也帶一點點浪漫的粉紅色,也少掉許多辛辣感唷

小撇步

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饗瘦美味 122 食譜 812 粉絲

三個好朋友,是人妻、兩個孩子的媽、忙碌的家庭煮婦,在2016年3月成立了「饗瘦美味」粉絲頁,與大家分享我們設計的各式低卡健康食譜,傳逹正確的飲食觀念與食物營養。初期設計的食譜大多是以瘦身為主軸,教大家如何不挨餓瘦身,又能吃得健康與美味;此後慢慢往家庭料理方向前進,跟大家分享各式家庭料理、節慶料理、時令美味等,希望能啟發大家跟我們一起動手做出道道美味又健康的料理,給自己和家人吃得安心又營養。

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