醬燒排骨

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最近食安風暴, 所以改用了黑豆純釀,不含防腐劑的醬油,果然味道很香醇!

食材 (2 人份 60 分鐘

排骨 500g
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 適量
甜麵醬 3匙
醬油 2匙
少許
八角 2顆
適量
  • 1 排骨.洋蔥.甜麵醬鍋中炒香加入紅蘿蔔..醬油.糖.八角.再加入水,水以蓋住排骨為主
  • 2 用大火煮滾,再轉小火慢燉50分,至湯濃稠即可上桌
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小撇步

甜麵醬是醬燒排骨必備調味料.
甜麵醬是由麵粉發酵而成的醬料.
使用時要在鍋裡爆過,
香氣才能散發出來

2013/11/07 發表 7,513 瀏覽

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