簡易綠咖哩燉雞
綠咖哩要準備材料應該是很頭痛的事。利用調理包的方式，儘量減少添加的材料，並可調整成自己喜歡的辣度，很適合小家庭喔～^^
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食材
雞翅或雞肉
8支或8大塊
紅蔥頭
3大瓣
市售綠咖哩
1包
椰漿
200g
調味
糖或椰糖
適量
醬油或魚露
適量
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1 雞翅以過活水方式川燙。洗淨備用。※ 過活水，就是冷水＋肉，直接開小火，慢慢滾出浮泡，以去除肉類的雜質的方式。 -
2 鍋中加點油，炒香紅蔥頭。
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3 加進市售綠咖哩ㄧ包。
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4 再加進椰漿。
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5 放入步驟ㄧ處理好的雞翅或雞肉。湯滾後，轉小火，燜20分鐘或雞肉熟。以糖及清醬油調味。若有椰糖及魚露調味更好。
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6 輕鬆完成非常好吃的綠咖哩喔～扒飯去～～^^
小撇步
我買的綠咖哩醬牌子是deSIAM，如下網址所示，請參考。
http://www.books.com.tw/products/N000281230
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