簡易綠咖哩燉雞

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綠咖哩要準備材料應該是很頭痛的事。利用調理包的方式,儘量減少添加的材料,並可調整成自己喜歡的辣度,很適合小家庭喔~^^

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食材

雞翅或雞肉 8支或8大塊
紅蔥頭 3大瓣
市售綠咖哩 1包
椰漿 200g
調味
糖或椰糖 適量
醬油或魚露 適量
  • 1 雞翅以過活水方式川燙。洗淨備用。※ 過活水,就是冷水+肉,直接開小火,慢慢滾出浮泡,以去除肉類的雜質的方式。
  • 2 鍋中加點油,炒香紅蔥頭。
  • 3 加進市售綠咖哩ㄧ包。
  • 4 再加進椰漿。
  • 5 放入步驟ㄧ處理好的雞翅或雞肉。湯滾後,轉小火,燜20分鐘或雞肉熟。以糖及清醬油調味。若有椰糖及魚露調味更好。
  • 6 輕鬆完成非常好吃的綠咖哩喔~扒飯去~~^^
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小撇步

我買的綠咖哩醬牌子是deSIAM,如下網址所示,請參考。
http://www.books.com.tw/products/N000281230

2013/11/07 發表 5,994 瀏覽

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