[泰山第一道冷壓橄欖油](素)彩頭蓮藕糕
彩頭蓮藕糕](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/60315/large_84132586d978fe18.jpg)
蘿蔔糕餡琳瑯滿目,不妨趁這正值蓮藕季節,與紅蘿蔔搭配成為一道既特別.養生又顧眼的好料理喔!!
食材
蓮藕
2節
紅蘿蔔(刨絲)
1條
水
3碗
泰山第一道冷壓橄欖油
2大匙
玻璃紙
1/4張
調粉漿
再來米粉
1包
玉米粉
1.5大匙
水
4碗
調味料
鹽
1/4茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
外鍋
水
2杯
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1 備料(紅蘿蔔刨絲.蓮藕與3碗水打成漿)備用 -
1 鍋子預熱將[泰山第一道冷壓橄欖油]放入鍋內
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2 將蘿蔔絲放入爆炒至軟
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3 倒入蓮藕漿煮滾後
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4 再倒入調粉漿及調味料以中小火,讓粉漿慢慢成為透明塊狀,過程要以鍋鏟攪拌以免鍋鍋底燒焦
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5 在十人內鍋舖上玻璃紙備用
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6 將粉塊放入玻璃紙內舖滿後,進入電鍋中蒸(外鍋放兩杯水)
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7 成品上桌囉^^!!
![鍋子預熱將[泰山第一道冷壓橄欖油]放入鍋內](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/237660/large_bf8fb9c8fcb09cf5.jpg)
![再倒入[調粉漿]及[調味料]以中小火,讓粉漿慢慢成為透明塊狀,過程要以鍋鏟攪拌以免鍋鍋底燒焦](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/237663/large_77eb8bf9e3b6827c.jpg)
小撇步
所有調味料及材料均依個人喜好增減
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