氣炸鍋之司康(比司吉)
食材
低筋面粉
250g
糖
37.5g
塩
3.1g
無塩奶油
62.5g
全蛋
37.5g
牛奶
112.5ml
泡打粉
10g
蛋液
份量外
甜餡
按喜好，可加入果乾、核桃等
鹹餡
熱狗丁、黑胡椒粒、馬札瑞拉起士
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1低筋面粉及泡打粉過篩備用。
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2將1.加入除無塩奶油以外的材料，攪拌成團後加入無塩奶油拌勻成團。
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3如果打算做成甜鹹二種口味，這時要將面團分成二份，再將甜鹹餡料分別拌入切壓成團。
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4將面團用保鮮膜包上，醒上約半小時。
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5面團切割成喜歡的大小、形狀，塗上蛋液。
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6氣炸鍋預熱，以約180度烘烤10-12分鐘，待表面金黃即可。
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7封面上做的是加了滿滿的加州棗, 另一是加了大量的德式香腸丁和會牽絲的馬扎瑞拉起士.
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