氣炸鍋之司康(比司吉)

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司康,英國的小點心,肯德基的比司吉,界於面包與蛋糕之間的點心,可鹹可甜,不用花太多時間,將手邊剩餘的材料稍稍集合,就是一道美味又有飽足感的點心。

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

低筋面粉 250g
37.5g
3.1g
無塩奶油 62.5g
全蛋 37.5g
牛奶 112.5ml
泡打粉 10g
蛋液 份量外
甜餡 按喜好,可加入果乾、核桃等
鹹餡 熱狗丁、黑胡椒粒、馬札瑞拉起士
  • 1 低筋面粉及泡打粉過篩備用。
  • 2 將1.加入除無塩奶油以外的材料,攪拌成團後加入無塩奶油拌勻成團。
  • 3 如果打算做成甜鹹二種口味,這時要將面團分成二份,再將甜鹹餡料分別拌入切壓成團。
  • 4 將面團用保鮮膜包上,醒上約半小時。
  • 5 面團切割成喜歡的大小、形狀,塗上蛋液。
  • 6 氣炸鍋預熱,以約180度烘烤10-12分鐘,待表面金黃即可。
  • 7 封面上做的是加了滿滿的加州棗, 另一是加了大量的德式香腸丁和會牽絲的馬扎瑞拉起士.
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2013/11/05 發表 6,375 瀏覽

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