上海燒腊菜飯
米QQ的口感與香腸.腊肉.金針花一起烹煮,米粒充分吸收了肉汁一點也不浪費,拌入青江菜和台東金針花,就是一道兼具健康和美味的方便料理~
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食材
台東埤南米
量米杯2杯
水
量米杯2.4杯
香腸或腊腸
3條
叉焼肉或腊肉
適量
香油
少許
醬油
適量
蒜頭末
適量
塩
適量
台東金針花
一碗
青江菜
1把
-
1台東金針花泡水 -
1清江菜切細碎
-
1將台東埤南米洗淨加2.4杯的水,上方放台東金針花.腊腸.腊肉入電鍋煮,外鍋約放0.7杯水
-
2起油鍋爆香蒜頭末,加入碎清江菜拌炒一下,隨即起鍋
-
2飯煮好後,將腊腸.腊肉拿出來切片,白飯拌入4.及塩.醬油.香油調味,最後把腊腸.腊肉鋪在菜飯上即可.
小撇步
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