上海燒腊菜飯

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米QQ的口感與香腸.腊肉.金針花一起烹煮,米粒充分吸收了肉汁一點也不浪費,拌入青江菜和台東金針花,就是一道兼具健康和美味的方便料理~
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

台東埤南米 量米杯2杯
量米杯2.4杯
香腸或腊腸 3條
叉焼肉或腊肉 適量
香油 少許
醬油 適量
蒜頭末 適量
適量
台東金針花 一碗
青江菜 1把
  • 1 台東金針花泡水
  • 1 清江菜切細碎
  • 1 將台東埤南米洗淨加2.4杯的水,上方放台東金針花.腊腸.腊肉入電鍋煮,外鍋約放0.7杯水
  • 2 起油鍋爆香蒜頭末,加入碎清江菜拌炒一下,隨即起鍋
  • 2 飯煮好後,將腊腸.腊肉拿出來切片,白飯拌入4.及塩.醬油.香油調味,最後把腊腸.腊肉鋪在菜飯上即可.
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2013/11/05 發表 4,544 瀏覽

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