高梁水晶豬皮凍【金門高粱飄香料理】
描述
水晶豬皮凍，由豬皮中自然淬取膠質，養顏有美味。加了金門高粱、蔥、薑一起燉煮至豬皮軟爛，最後也加上少許枸杞，讓水晶豬皮凍更升一級；形成養顏、養生的水晶凍。好香醇、高雅的口感及味道。平民料理頓時也能成為高檔餐點，趕快來試試喔！
門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
份量
4
人份
步驟
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準備食材：滾水沖洗豬皮，去多餘的豬毛。
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豬皮取出，去掉白白的一層豬油。
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豬皮切成小丁，回鍋繼續熬煮至入味且豬皮軟爛。
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水晶豬皮凍取出切塊食用。
小撇步
金高入菜 美食樂分享
＊活動網站： http://pr.icook.tw/kkl/
＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
