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YING
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絲瓜蝦仁湯包

絲瓜蝦仁湯包
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食材

步驟

  • 絲瓜削皮去囊 青皮切0.6公分細粒備用

  • 蝦仁切0.7公分粒

  • 蝦仁用刀背壓扁 加絞肉剁細放一大匙鹽泥 攪拌出筋

  • 皮凍絞碎 拌肉餡 加蝦仁粒絲瓜粒香油拌勻

  • 皮用掌根壓薄 包餡

  • 包好放蒸籠噴稀釋白醋水蒸8分鐘

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