椒鹽馬鈴薯
食材
小顆馬鈴薯
8顆
胡椒鹽
少許
葱末
2大匙
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1 馬鈴薯洗淨，煮沸一鍋水，放入馬鈴薯。煮至用筷子能輕易叉入即可。
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2 取出放涼。鍋子放少許油，把馬鈴薯排至鍋中，小火煎著色，翻面繼續煎。撒入葱末和胡椒鹽即可起鍋。
小撇步
在鍋中煎時，可用鍋鏟壓馬鈴薯，讓他扁一點，破掉但形狀完整，也較容易入味。
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