椒鹽馬鈴薯

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小熊與廚房的美味關係
將簡單的炸薯條變化一下就可以變成一道美味的料理,既可以當點心、又能當做下酒菜。

食材

美國紅皮馬鈴薯 4顆
麵粉 少許
鹽、胡椒、蒜、蔥、辣椒 少許
  • 1 將美國紅皮馬鈴薯洗淨切成塊狀,蔥、蒜、辣椒切末備用,美國紅皮馬鈴薯裹上一層薄麵粉,油炸到表皮呈金黃色。將鍋中留下少許油,放入切末的辛香料炒香,再放入馬鈴薯塊、鹽、胡椒炒勻炒乾即可。連皮一起吃的美國紅皮馬鈴薯條內鬆軟、外酥脆,鹹香辛辣別有風味!
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小撇步

將美國馬鈴薯直接裹上乾麵粉,而不是沾上濕麵糊,更能吃到清爽的口感。

2014/01/06 發表 2.1 萬 瀏覽

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