金針百燴【臺東農產好料理】

1 備料~板豆腐.南瓜.培根切小塊 鴻喜菇切除底部用手撕洗浄 原色金針泡一下水 清江菜切小段 香菜切細末

2 熱鍋下一點油 放入板豆腐 煎至兩面金黃 盛盤備用

3 原鍋下培根鴻喜菇炒香 再放入南瓜

4 加入柴魚花.醬油.糖.1杯水蓋鍋去燜 約5分鐘

5 煎好的豆腐.金針花一同放進去燒 繼續煨 讓豆腐去吸收湯汁

6 青江菜最後放 下一點胡椒粉 試一下味道

7 稍微收汁就可以下太白粉水勾薄芡

8 起鍋 盛盤撒上香菜 就完成了!

9 【原色金針─台東縣農會出品】(1)本產品未添加任何二氧化硫，只需清洗乾淨，不需浸泡，即可煮食。 (2)起鍋前五分鐘再加入，不宜久煮，以保持金針原有的脆度。 (3)本品因為經殺青處理，煮後湯色微黑，係因金針花蕊色素溶出，為正常現象，敬請安心食用。

10 訂單編號：2013102500012