金針百燴【臺東農產好料理】

勝小廚 OD

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金針花含有大量蛋白質及鐵質對於人體有很多的益處小廚拿它來入菜不僅營養又美味就來做這道~金針百燴
選用台東農會掛保證的原色金針不用擔心假貨跟不必要的添加物讓消費者食得健康又安心!!

時間

20 分鐘

食材

台東原色金針

1小把

台東柴魚花

1小把

板豆腐

1塊

南瓜

1/4顆

青江菜

1把

培根

1片

醬油和露

1大匙

香菜

1小把

糖

少許

胡椒粉

少許

太白粉

適量

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備料~板豆腐.南瓜.培根切小塊鴻喜菇切除底部用手撕洗浄原色金針泡一下水清江菜切小段香菜切細末
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熱鍋下一點油放入板豆腐煎至兩面金黃盛盤備用
3
原鍋下培根鴻喜菇炒香再放入南瓜
4
加入柴魚花.醬油.糖.1杯水蓋鍋去燜約5分鐘
5
煎好的豆腐.金針花一同放進去燒繼續煨讓豆腐去吸收湯汁
6
青江菜最後放下一點胡椒粉試一下味道
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稍微收汁就可以下太白粉水勾薄芡
8
起鍋盛盤撒上香菜就完成了!
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【原色金針─台東縣農會出品】(1)本產品未添加任何二氧化硫，只需清洗乾淨，不需浸泡，即可煮食。 (2)起鍋前五分鐘再加入，不宜久煮，以保持金針原有的脆度。 (3)本品因為經殺青處理，煮後湯色微黑，係因金針花蕊色素溶出，為正常現象，敬請安心食用。
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訂單編號：2013102500012