蒜香白蘿蔔燉排骨

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醬油香、蒜香、肉汁香經過小火慢燉,讓軟嫩的排骨、入味的白蘿蔔一開蓋香氣撲鼻而來,讓人忍不住多扒了一碗飯^^

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烹調時間45分鐘

食材

排骨 600g
醬油 4大匙
醬油膏 2大匙
米酒 3大匙
砂糖 1大匙
蒜粒(大顆) 10來顆
青蔥(切段) 2株
白蘿蔔 1大條
  • 1 大蒜去皮;青蔥切段;白蘿蔔去皮切塊;排骨洗淨擦乾
  • 2 熱鍋後下蒜粒及青蔥爆香後,加入排骨翻炒至表面上色
  • 3 加入米酒略煮一下,及加入醬油、醬油膏、砂糖並翻炒至香氣出來,及加入白蘿蔔和略淹過食材的水
  • 4 大火煮滾後,轉小火慢燉約30min或至喜愛的軟度
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2013/11/02 發表 8.4 萬 瀏覽

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