蒜香白蘿蔔燉排骨


醬油香、蒜香、肉汁香經過小火慢燉,讓軟嫩的排骨、入味的白蘿蔔一開蓋香氣撲鼻而來,讓人忍不住多扒了一碗飯^^

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時間
45 分鐘
食材
排骨
600g
醬油
4大匙
醬油膏
2大匙
米酒
3大匙
砂糖
1大匙
蒜粒(大顆)
10來顆
青蔥(切段)
2株
白蘿蔔
1大條
  • 1
    大蒜去皮;青蔥切段;白蘿蔔去皮切塊;排骨洗淨擦乾
  • 2
    熱鍋後下蒜粒及青蔥爆香後,加入排骨翻炒至表面上色
  • 3
    加入米酒略煮一下,及加入醬油、醬油膏、砂糖並翻炒至香氣出來,及加入白蘿蔔和略淹過食材的水
  • 4
    大火煮滾後,轉小火慢燉約30min或至喜愛的軟度
小撇步

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2013/11/02 發表 10.8 萬 瀏覽
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