杏鮑菇燉雞湯

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雞湯的煮法有很多種,加入杏鮑菇燉煮,更是增添雞湯的風味。

杏鮑菇燉煮時吸收了湯裡的精華,咬下去的那瞬間,嘴裡充滿雞鮮味。

天冷時也為自己煮一鍋來暖暖吧。

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份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

雞腿肉 1支
杏鮑菇 3根
紅蘿蔔 1根
青蔥 1支
薑片 3片
調味料
2小匙
米酒 2大匙
  • 1先將紅蘿蔔、杏鮑菇以滾刀切塊。
  • 2冷鍋放入雞腿肉、青蔥、薑片。 水滾後撈去浮沫、將蔥拿起,加入米酒。
  • 3以小火燉煮40分鐘,加入杏鮑菇、紅蘿蔔,再燉煮20分鐘。 起鍋前加入鹽調味即可。
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小撇步

也可以用電鍋煲湯,約放3.5~4杯量米杯的水量。

杏鮑菇、紅蘿蔔別太早放以免失去它的口感。

2013/10/31 發表 1.4 萬 瀏覽

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今午做看看哦…謝謝分享

3 年前