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蔡爸
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【香Q滷肉飯】

【香Q滷肉飯】

描述

飯桌上只要有一鍋滷肉再炒上一盤青菜,
就是一餐溫飽好味!

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136 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉洗淨燙熟,切成長條狀

  • 熱鍋放入切條狀的豬肉乾炒出油後將肉撈起

  • 炒鍋中放入紅蔥頭爆香

  • 再將豬肉放入鍋中加五香粉、胡椒粉炒香,再加醬油、冰糖炒至肉上色

  • 取一砂鍋將黑豚大骨高湯放入中煮滾,再加入油酥和豬肉

  • 大火煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋,悶煮約2小時即入味

  • 最後品嚐味道後,斟酌放入鹽或冰糖再調味

小撇步

燉的時候火要小,湯汁也不要收的太乾,有汁才會好吃

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蔡爸 59 食譜 148 粉絲

以家為本 從心出發,正確飲食概念開始到挑選、保鮮、烹飪..每個步驟不馬虎。食材上桌真安心 在家吃飯最健康

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