明色雙蔬鯰魚炒

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利用當季最新鮮的食蔬和鯰魚來入菜,將鯰魚裏上薄薄的外衣,香煎一下,再撒上鮮香菇炒出香氣,起鍋前倒入高梁酒,可增加色香味哦~

食材 (2 人份 15 分鐘

鯰魚 1片
芹菜 半把
鮮香菇 3朵
蒜末 10克
玉米荀 3根
地瓜粉 適量
調味料
金門高粱38度 1.5大匙
柴魚粉 適量
少許
  • 1 備好所需食材...
  • 2 熱鍋倒油,將魚片沾上地瓜粉後,入鍋中煎至金黃盛起備用...
  • 3 爆香蒜末,加入香菇炒出香氣,再加入芹菜、玉米荀、鯰魚一起拌炒,起鍋前加入調味料炒勻即可....
  • 4 最後盛盤就完成囉~
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2013/11/01 發表 3,463 瀏覽

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