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利用當季最新鮮的食蔬和鯰魚來入菜,將鯰魚裏上薄薄的外衣,香煎一下,再撒上鮮香菇炒出香氣,起鍋前倒入高梁酒,可增加色香味哦~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
鯰魚
1片
芹菜
半把
鮮香菇
3朵
蒜末
10克
玉米荀
3根
地瓜粉
適量
調味料
金門高粱38度
1.5大匙
柴魚粉
適量
少許
  • 1
    備好所需食材...
  • 2
    熱鍋倒油,將魚片沾上地瓜粉後,入鍋中煎至金黃盛起備用...
  • 3
    爆香蒜末,加入香菇炒出香氣,再加入芹菜、玉米荀、鯰魚一起拌炒,起鍋前加入調味料炒勻即可....
  • 4
    最後盛盤就完成囉~
小撇步

金高入菜 美食樂分享
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*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx .....******

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2013/11/01 發表 3,827 瀏覽
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