明色雙蔬鯰魚炒
利用當季最新鮮的食蔬和鯰魚來入菜，將鯰魚裏上薄薄的外衣，香煎一下，再撒上鮮香菇炒出香氣，起鍋前倒入高梁酒，可增加色香味哦~
食材
鯰魚
1片
芹菜
半把
鮮香菇
3朵
蒜末
10克
玉米荀
3根
地瓜粉
適量
調味料
金門高粱38度
1.5大匙
柴魚粉
適量
塩
少許
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1 備好所需食材... -
2 熱鍋倒油，將魚片沾上地瓜粉後，入鍋中煎至金黃盛起備用...
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3 爆香蒜末，加入香菇炒出香氣，再加入芹菜、玉米荀、鯰魚一起拌炒，起鍋前加入調味料炒勻即可....
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4 最後盛盤就完成囉~
![爆香蒜末，加入香菇炒出香氣，再加入芹菜、玉米荀、鯰魚一起拌炒，起鍋前加入[調味料]炒勻即可....](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/233385/large_5d23d2e4a408e84f.jpg)
小撇步
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