電鍋菜～豆腐鮮蔬魚片（241大卡）
一個人懶洋洋又不想外食的好選擇、植物蛋白質和動物蛋白質兼具的營養健康料理。
食材
1、嫰豆腐
半盒
2、杏鮑菇
中型一根
3、秋葵
3根
4、蕃茄
1顆
5、鯰魚、鯛魚或鱈魚
約150g
調味料
1、蒜末 、薑末
適量
2、塩
適量
3、醬油
適量
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1將杏鮑菇緃切略薄片（口感較好）。 -
2秋葵用塩搓洗一下、蕃茄切成四塊，豆腐切片狀。
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3取一個有些深度的玻璃盤或瓷盤，依序將杏鮑菇 豆腐魚片疊上，蕃茄和秋葵圍繞周邊。灑一些些塩（也可免），淋上一丁點好醬油。
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4電鍋外鍋加入約130g的水，將準備好的食材置入蒸熟即可享用（若計時約15分）。 起鍋可依個人喜好淋上些許初榨好油脂（亞麻仁油、椰子油、或橄欖油）。
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