電鍋菜~豆腐鮮蔬魚片(241大卡)

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一個人懶洋洋又不想外食的好選擇、植物蛋白質和動物蛋白質兼具的營養健康料理。

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

1、嫰豆腐 半盒
2、杏鮑菇 中型一根
3、秋葵 3根
4、蕃茄 1顆
5、鯰魚、鯛魚或鱈魚 約150g
調味料
1、蒜末 、薑末 適量
2、塩 適量
3、醬油 適量
  • 1 將杏鮑菇緃切略薄片(口感較好)。
  • 2 秋葵用塩搓洗一下、蕃茄切成四塊,豆腐切片狀。
  • 3 取一個有些深度的玻璃盤或瓷盤,依序將杏鮑菇 豆腐魚片疊上,蕃茄和秋葵圍繞周邊。灑一些些塩(也可免),淋上一丁點好醬油。
  • 4 電鍋外鍋加入約130g的水,將準備好的食材置入蒸熟即可享用(若計時約15分)。 起鍋可依個人喜好淋上些許初榨好油脂(亞麻仁油、椰子油、或橄欖油)。
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2015/10/19 發表 1,231 瀏覽

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