酸辣湯
描述
前幾天與家人在永和知名的鍋貼店用餐，女兒喜歡吃，但卻太辣，今天特別煮了一鍋適合她的口味，還特別用了清雞火鍋上湯包做湯底，讓美味更升級!
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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備料1如圖~肉絲以少許的玉米粉抓捏，下鍋煮時口感會軟嫩~
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備料2如圖~ 將所有食材切成細段細絲
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先將圖2備料下鍋拌炒，並加入冷水滾煮
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接著加入清雞火鍋上湯包 湯包本身已有鹹度且為濃縮雞湯精華需要以1:1500cc冷水稀釋喔!
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待湯頭煮滾後，陸續放入玉米粉水勾芡汁及其他調味，再灑上蛋液拌勻
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有了清雞火鍋上湯包做當底，更濃郁好喝~
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秋冬季節，就是要來碗熱騰騰的湯頭暖暖身喔!
小撇步
烏醋與芡汁濃淡需要看個人喜歡去調整喔!
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